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検索キーワード:(標準分類: 619.3)
該当件数:5件
小麦粉の科学 / 大楠秀樹著
東京 : 日刊工業新聞社 , 2017.9. - (B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
図書
小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出 / 製粉振興会編
再改訂版. - 東京 : 製粉振興会 , 2022.5
米粉食品 : 食品工業における技術開発とその活用法 / 食品工業編集部編纂
東京 : 光琳 , 2011.9. - (食品工業NEO)
小麦・小麦粉の科学と商品知識 / 製粉振興会編
東京 : 製粉振興会 , 2007.8
小麦粉とパン・めん・菓子・料理 : 話題のバスケット / 製粉振興会編
東京 : 製粉振興会 , 2007.3