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検索キーワード:(標準分類: 576)
該当件数:11件
機能性脂質のフロンティア / 佐藤清隆, 柳田晃良, 和田俊監修
東京 : シーエムシー出版 , 2004.12
図書
機能性脂質の進展 / 鈴木修, 佐藤清隆, 和田俊監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2006.5. - (CMCテクニカルライブラリー ; 221)
脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで / 佐藤清隆, 上野聡著
東京 : 丸善出版 , 2011.6
機能性脂質・脂肪酸の市場
東京 : シーエムシー , 1995.5
油脂化学入門 : 基礎から応用まで / 黒崎富裕, 八木和久共著
東京 : 産業図書 , 1995.9. - (S books)
Chemistry, properties, and health effects / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 1 . Edible oil and fat products)
Edible oils / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 2 . Edible oil and fat products)
Specialty oils and oil products / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 3 . Edible oil and fat products)
Products and applications / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 4 . Edible oil and fat products)
Processing technologies / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 5 . Edible oil and fat products)
Industrial and nonedible products from oils and fats / edited by Fereidoon Shahidi
6th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005. - (Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 6)