＜図書＞
甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
(食の文化フォーラム ; 35)
| データ種別 |
図書 |
| 出版情報 |
東京 : ドメス出版 , 2017.10 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
286p : 挿図 ; 19cm |
| 一般注記 |
「甘みの文化」を考える文献: p269-274 |
| 著者標目 |
山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ>
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| 件 名 |
BSH:食生活
BSH:甘味料
BSH:砂糖
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| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.8
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| 書誌ID |
2000163337 |
| ISBN |
9784810708363 |
| NCID |
BB24624067
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