＜図書＞
Free radicals in food : chemistry, nutrition, and health effects / Micheal J. Morello, Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, editors
(ACS symposium series ; 807)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Washington, D.C. : American Chemical Society , 2002 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xii, 356 p. ; 24 cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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3階洋書 | 498.53/Mo43 | 0004023540 |
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0841237417 | 2002 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Morello, Michael J., 1953- Shahidi, Fereidoon, 1951- Chi-Tang Ho |
| 書誌ID | 1000132882 |
| ISBN | 0841237417 |
| NCID | BA56959895 |
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