＜図書＞
危機の時代料理家の群像 : 台所からみる戦争と社会 / 西川和樹 [著]
キキ ノ ジダイ リョウリカ ノ グンゾウ : ダイドコロ カラ ミル センソウ ト シャカイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 横浜 : 春風社 , 2025.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 428, viiip ; 19cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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1階新着図書 | 383.81/N83 | 5025018111 |
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9784868160496 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:危機の時代 : 料理家の群像 : 台所からみる戦争と社会 |
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| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 博士論文「危機の時代を生きる料理家の群像 : 田中米・香川綾・近藤とし子・東佐与子」(同志社大学) に大幅な加筆修正を加えたもの 参考文献: p407-428 |
| 著者標目 | 西川, 和樹, 1986- 著者 <ニシカワ, カズキ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:食生活 -- 日本 全ての件名で検索 BSH:日本 -- 歴史 -- 昭和時代 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和時代 全ての件名で検索 NDLSH:食糧問題 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和時代 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 |
| 書誌ID | 2000212279 |
| ISBN | 9784868160496 |
| NCID | BD12344410 |
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