＜図書＞
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
ジンルイ ノ ショクブンカ
(講座食の文化 ; 第1巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 味の素食の文化センター 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 437p ; 23cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 383.8/Ko98/1 | 0605029230 |
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4階倉庫(紀尾井町) | 383.8/Ko98/1 | 5506018760 |
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4540980521 |
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| 一般注記 | 監修: 石毛直道 各章末: 文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 集而(1943-2004) <ヨシダ, シュウジ> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 2000023952 |
| ISBN | 4540980521 |
| NCID | BA37477321 |
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