＜図書＞
レストラン・ホテルの挑戦 : ホスピタリティ・マネジメント / 折戸晴雄編著
レストラン・ホテル ノ チョウセン : ホスピタリティ・マネジメント
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 町田 : 玉川大学出版部 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 127p ; 21cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 673.97/O71 | 5610000787 |
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9784472404085 |
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| 別書名 | 表紙タイトル:Hospitality management : restaurant, hotel 異なりアクセスタイトル:レストランホテルの挑戦 : ホスピタリティマネジメント |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p123 |
| 著者標目 | 折戸, 晴雄(1949-) <オリト, ハルオ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:旅館 BSH:サービス |
| 分 類 | NDC9:673.97 |
| 書誌ID | 2000085085 |
| ISBN | 9784472404085 |
| NCID | BB01361162 |
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