<図書>
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク・マーガリン・ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 築地書館 , 2019.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 376p : 挿図, 地図 ; 20cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 619.6/D93 | 5019018573 |
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9784806715894 |
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別書名 | 原タイトル:The story of soy 異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで |
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一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p347-349 引用文献: p350-367 |
著者標目 | Du Bois, Christine M. 和田, 佐規子 <ワダ, サキコ> |
件 名 | BSH:だいず(大豆) -- 歴史
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NDLSH:大豆 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:フードシステム |
分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 NDC10:619.6 |
書誌ID | 2000178978 |
ISBN | 9784806715894 |
NCID | BB29114057 |
目次/あらすじ