<図書>
食品学 / 和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著
ショクヒンガク
(栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 5)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2017.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 172p : 挿図 ; 26cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.55/E39/5 | 5018052095 |
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9784254616576 |
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一般注記 | その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子 参考文献: p[165]-166 |
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著者標目 | 和泉, 秀彦(1966-) <イズミ, ヒデヒコ> 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ> 舘, 和彦 <タチ, カズヒコ> 上野, 有紀 <ウエノ, ユキ> 草野, 由理 <クサノ, ユリ> 津田, 孝範(1963-) <ツダ, タカノリ> 長野, 隆男 <ナガノ, タカオ> 西田, 淑男 <ニシダ, ヨシオ> 平野, 義晃 <ヒラノ, ヨシアキ> 山田, 千佳子 <ヤマダ, チカコ> |
件 名 | BSH:栄養 BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
書誌ID | 2000172436 |
ISBN | 9784254616576 |
NCID | BB23362420 |
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