<図書>
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
(ブルーバックス ; B-2016)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 講談社 , 2017.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 279p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階新書(東金) | 596.7/O63 | H017000927 |
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9784065020166 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ |
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一般注記 | 参考文献: p270-273 |
著者標目 | 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
件 名 | NDLSH:茶 NDLSH:紅茶 |
分 類 | NDC9:596.7 NDC9:619.8 |
書誌ID | 2000159501 |
ISBN | 9784065020166 |
NCID | BB23628153 |
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