<図書>
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄[著]
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
(幻冬舎文庫 ; さ-15-1)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 幻冬舎 , 2006.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 283p ; 16cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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紀尾井町(文庫) | 596.23/Sa22 | H551200310 |
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4344407717 |
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著者標目 | 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ> |
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件 名 | BSH:斉須/政雄 BSH:料理(西洋)-フランス |
分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
書誌ID | 2000106985 |
ISBN | 4344407717 |
NCID | BA79806882 |
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