＜図書＞
Off-premise catering management / Bill Hansen, Chris Thomas
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons |
| 出版年 | c2005 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 433 p. : ill. ; 25 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| : cloth | 3階 | 673.97/H29 | 0605063650 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Hansen, Bill Thomas, Chris, 1956- |
| 件 名 | LCSH:Caterers and catering -- Management -- Handbooks, manuels, etc 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX921 DC22:642/.4 |
| 書誌ID | 2000027998 |
| ISBN | 0471464244 |
| NCID | 3000160463 |
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