<図書>
給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版情報 | 東京 : 第一出版 , 2005.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 322p ; 26cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.59/Su96 | 0605034495 |
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一般注記 | 参考図書: p314-315 |
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著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ> 定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
書誌ID | 2000026722 |
ISBN | 480411100X |
NCID | BA72122914 |
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