<図書>
食品機能化学 / 中村良[ほか]著
ショクヒン キノウ カガク
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 三共出版 , 1990.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 5,229p ; 22cm |
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.53/N37 | 5004092184 |
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4782702485 |
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一般注記 | その他の著者:川岸舜朗,渡邊乾二,大沢俊彦 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ> 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> 渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> |
件 名 | NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.53 |
書誌ID | 2000009667 |
ISBN | 4782702485 |
NCID | BN0420011X |
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