<図書>
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
チョウリガク
(現代栄養科学シリーズ ; 9)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1995.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 219p ; 21cm |
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.5/G34/9 | 0004007993 |
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4254616090 | 1995 |
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一般注記 | 執筆: 島田淳子[ほか] 参考書: p[213]-214 |
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著者標目 | 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 NDLC:EF27 |
書誌ID | 1000131381 |
ISBN | 9784254616095 |
NCID | BN13367251 |
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