<図書>
味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
あじの ひみつをさ ぐる
(夢・化学-21)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 丸善 , 1996.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 131p ; 19cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.53/W46 | 0000024769 |
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4621042408 | 1996 |
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一般注記 | 監修: 日本化学会 付: 参考書 |
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著者標目 | 渡辺 正(1948- ) <ワタナベ タダシ(1948- )> 桐村 光太郎(1960- ) <キリムラ コウタロウ(1960- )> 栗原 良枝 <クリハラ ヨシエ> |
件 名 | 味覚 食品化学 |
分 類 | NDC8:491.377 NDC8:498.53 |
書誌ID | 1000103867 |
ISBN | 4621042408 |
NCID | BN15279610 |
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