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検索キーワード:(件名: 料理店 日本)
該当件数:9件
カフェのある美術館 : 感動の余韻を味わう / 青い日記帳監修
東京 : 世界文化社 , 2018.12
図書
外食産業の裏側 / 外食産業の裏側の管理人[著]
東京 : アルファポリス. - 東京 : 星雲社(発売) , 2009.9
英国一家、ますます日本を食べる / マイケル・ブース著 ; 寺西のぶ子訳
東京 : 亜紀書房 , 2014.5
ホントは知らない日本料理の常識・非常識 : マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc / 村田吉弘著
東京 : 柴田書店 , 2007.7
定食と古本ゴールド / 今柊二著
東京 : 本の雑誌社 , 2014.2
地域密着型飲食店のマネジメントスタイル : 消費者視点のマーケティングと事業計画 / 島浩二著
大阪 : パレード. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2016.9. - (Parade Books)
海外出店のリアル : 人気店外食経営者の挑戦に学ぶ成功・失敗の要 : コロナ後の飲食店、まだ日本だけでやりますか? / 日本フードビジネス国際化協会著
東京 : 旭屋出版 , 2022.1
日本外食全史 / 阿古真理著
東京 : 亜紀書房 , 2021.3
ロスアンジェルスの日本料理店 : その文化人類学的研究 / 石毛直道[ほか]著
東京 : ドメス出版 , 1985.6