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検索キーワード：(標準分類: 383.8)
該当件数:439件
食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2015.3. - (北大文学研究科ライブラリ ; 10)
図書
おいしさの人類史 : 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで / ジョン・マッケイド著 ; 中里京子訳
東京 : 河出書房新社 , 2016.2
料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
東京 : みすず書房 , 2016.5
世界の屋台メシ / ジャン=フランソワ・マレ著 ; ジャン=ルイ・アンドレ序文
東京 : グラフィック社 , 2017.6
甘みの文化 / 山辺規子編
東京 : ドメス出版 , 2017.10. - (食の文化フォーラム ; 35)
ごはんとパンの考古学 / 藤本強著
東京 : 同成社 , 2007.2. - (市民の考古学 ; 1)
聞き書大分の食事 / 「日本の食生活全集大分」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.6. - (日本の食生活全集 ; 44)
聞き書神奈川の食事 / 「日本の食生活全集神奈川」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.7. - (日本の食生活全集 ; 14)
聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.11. - (日本の食生活全集 ; 48)
食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48 / 「月刊みんぱく」編集部編
東京 : 丸善出版 , 2012.7
昆虫を食べる! : 昆虫食の科学と実践 / 水野壮監修
東京 : 洋泉社 , 2016.8. - (新書y ; 300)
食べることをどう考えるのか : 現代を生きる食の倫理 / 橋本直樹著
東京 : 筑波書房 , 2018.1
The pastry collection : 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 / 郷土菓子研究社, 林周作著
東京 : KADOKAWA , 2014.6
食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から / 伏木亨編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8. - (フォーラム人間の食 ; 第2巻)
食の展望 : 持続可能な食をめざして / 南直人編
戸田 : 農山漁村文化協会 , 2023.3. - (フォーラム人間の食 ; 第3巻)
世界の麵図鑑 : 59の国と地域の多彩な麵料理230種類を旅の雑学とともに解説 / 地球の歩き方編集室編集 = World's Noodles
東京 : 地球の歩き方 , 2022.12. - 東京 : Gakken(発売). - (地球の歩き方Books ; W26)
世界の食卓から社会が見える / 岡根谷実里著
東京 : 大和書房 , 2023.4
地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味 / セシリー・ウォン, ディラン・スラス他編著 ; 今井仁子 [ほか] 訳
東京 : 日経ナショナルジオグラフィック. - [東京] : 日経BPマーケティング (発売) , 2023.5
世界のお菓子図鑑 : 113の国と地域&日本47都道府県のローカルおやつを食の雑学とともに解説 / 地球の歩き方編集室編集
東京 : 地球の歩き方 , 2022.12. - 東京 : Gakken(発売). - (地球の歩き方Books ; W25)
「食といのち」をひらく女性たち : 戦後史・現代、そして世界 / 佐藤一子, 千葉悦子, 宮城道子編著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2018.4
食の冒険 : フィールドから探る / 秋道智彌著
京都 : 昭和堂 , 2018.6
縁食論 : 孤食と共食のあいだ / 藤原辰史著
東京 : ミシマ社 , 2020.11
日本の食生活全集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1984-1993
韓国の食 / 黄慧性, 石毛直道著
東京 : 平凡社 , 1988.5
韓国 / 朝倉敏夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.9. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 1)
嗜好品の文化人類学 / 高田公理, 栗田靖之, CDI編
東京 : 講談社 , 2004.4. - (講談社選書メチエ ; 296)
食の世界地図 / 21世紀研究会編
東京 : 文藝春秋 , 2004.5. - (文春新書 ; 378)
嗜好品の謎、嗜好品の魅力 : 高校生からの歴史学・日本語学・社会学入門 / 成蹊大学文学部学会編 ; 小林盾, 中野由美子責任編集
東京 : 風間書房 , 2018.3. - (成蹊大学人文叢書 ; 15)
文化を食べる文化を飲む : グローカル化する世界の食とビジネス / 阿良田麻里子編
東京 : ドメス出版 , 2017.3
聞き書宮城の食事 / 「日本の食生活全集宮城」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1990.2. - (日本の食生活全集 ; 4)
聞き書兵庫の食事 / 「日本の食生活全集兵庫」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.3. - (日本の食生活全集 ; 28)
米の文化史 / 篠田統著
東京 : 社会思想社 , 1970.7
聞き書静岡の食事 / 「日本の食生活全集静岡」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.10. - (日本の食生活全集 ; 22)
聞き書北海道の食事 / 「日本の食生活全集北海道」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.4. - (日本の食生活全集 ; 1)
聞き書長野の食事 / 「日本の食生活全集長野」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.12. - (日本の食生活全集 ; 20)
聞き書青森の食事 / 「日本の食生活全集青森」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.8. - (日本の食生活全集 ; 2)
聞き書福岡の食事 / 「日本の食生活全集福岡」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.2. - (日本の食生活全集 ; 40)
聞き書岡山の食事 / 「日本の食生活全集岡山」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.12. - (日本の食生活全集 ; 33)
聞き書新潟の食事 / 「日本の食生活全集新潟」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.8. - (日本の食生活全集 ; 15)
聞き書秋田の食事 / 「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.2. - (日本の食生活全集 ; 5)
聞き書三重の食事 / 「日本の食生活全集三重」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.4. - (日本の食生活全集 ; 24)
聞き書京都の食事 / 「日本の食生活全集京都」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.6. - (日本の食生活全集 ; 26)
聞き書福井の食事 / 「日本の食生活全集福井」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.6. - (日本の食生活全集 ; 18)
聞き書広島の食事 / 「日本の食生活全集広島」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.10. - (日本の食生活全集 ; 34)
聞き書福島の食事 / 「日本の食生活全集福島」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.12. - (日本の食生活全集 ; 7)
聞き書東京の食事 / 「日本の食生活全集東京」編集委員会編 ; 渡辺善次郎[ほか]執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.2. - (日本の食生活全集 ; 13)
聞き書沖縄の食事 / 「日本の食生活全集沖縄」編集委員会編 ; 伊敷静子 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.4. - (日本の食生活全集 ; 47)
聞き書石川の食事 / 「日本の食生活全集石川」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.6. - (日本の食生活全集 ; 17)
聞き書山形の食事 / 「日本の食生活全集山形」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.10. - (日本の食生活全集 ; 6)
聞き書愛媛の食事 / 「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.12. - (日本の食生活全集 ; 38)
