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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #青柳 康夫)
該当件数:5件
標準食品学総論 / 青柳康夫著 ; 筒井知己著 = Elements of Food Science
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2
図書
食品の化学と機能 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2017.5. - (カレント食べ物と健康 ; 1)
食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂第2版. - 東京 : 建帛社 , 2009.12. - (Nブックス)
改訂 第3版. - 東京 : 建帛社 , 2016.4. - (Nブックス)
改訂第4版. - 東京 : 建帛社 , 2021.9. - (Nブックス)