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検索キーワード:(標準分類: 383.8)
該当件数:434件
アフリカ / 小川了著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 11)
図書
聞き書高知の食事 / 「日本の食生活全集高知」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1986.6. - (日本の食生活全集 ; 39)
聞き書茨城の食事 / 「日本の食生活全集茨城」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.10. - (日本の食生活全集 ; 8)
聞き書熊本の食事 / 「日本の食生活全集熊本」編集委員会編 ; 小林研三 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.8. - (日本の食生活全集 ; 43)
聞き書岩手の食事 / 「日本の食生活全集岩手」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1984.9. - (日本の食生活全集 ; 3)
聞き書栃木の食事 / 「日本の食生活全集栃木」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.8. - (日本の食生活全集 ; 9)
聞き書和歌山の食事 / 「日本の食生活全集和歌山」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1989.2. - (日本の食生活全集 ; 30)
聞き書徳島の食事 / 「日本の食生活全集徳島」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1990.10. - (日本の食生活全集 ; 36)
聞き書大阪の食事 / 「日本の食生活全集大阪」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1991.2. - (日本の食生活全集 ; 27)
肉食タブーの世界史 / フレデリック,J.シムーンズ [著] ; 香ノ木隆臣, 山内彰, 西川隆訳
東京 : 法政大学出版局 , 2001.12. - (叢書・ウニベルシタス ; 709)
食とジェンダー / 竹井恵美子編
東京 : ドメス出版 , 2000.9. - (食の文化フォーラム ; 18)
世界嗜好品百科 / 松浦いね, たばこ総合研究センター編
東京 : 山愛書院. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2004.3
イギリス / 川北稔著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 17)
料理をするとはどういうことか : 愛と危機 / ジャン=クロード・コフマン [著] ; 保坂幸博, マリーフランス・デルモン訳
東京 : 新評論 , 2006.7
アラブ / 大塚和夫責任編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.2. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 10)
中南米 / 山本紀夫責任編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.3. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 13)
スペイン / 立石博高著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.3. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 14)
トウガラシ讃歌 / 山本紀夫編著
東京 : 八坂書房 , 2010.4
料理の起源 / 中尾佐助著
東京 : 吉川弘文館 , 2012.11. - (読みなおす日本史)
宗教と食 / 南直人編
東京 : ドメス出版 , 2014.10. - (食の文化フォーラム ; 32)
知っておきたい「食」の世界史 / 宮崎正勝 [著]
東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川書店 (発売) , 2006.10. - (角川文庫 ; 14451 . 角川ソフィア文庫 ; SP342, 342)
食べる / 景山佳代子編
京都 : 世界思想社 , 2015.2. - (日常を拓く知 / 神戸女学院大学文学部総合文化学科監修 ; 4)
食べてはいけない! / 森枝卓士著
東京 : 白水社 , 2007.11. - (地球のカタチ)
フランス / 北山晴一著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.12. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 16)
嗜好品文化を学ぶ人のために / 高田公理, 嗜好品文化研究会編
京都 : 世界思想社 , 2008.4
世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論 / 河合利光編著
東京 : 時潮社 , 2011.11
知的食生活のすすめ : 食文化と歴史から考える新しいライフスタイル / 榊原英資著
東京 : 東洋経済新報社 , 2009.11
「食」の人間学 / 矢谷慈國, 山本博史編
京都 : ナカニシヤ出版 , 2002.7
チョコレートの歴史 / ソフィー・D・コウ, マイケル・D・コウ著 ; 樋口幸子訳
東京 : 河出書房新社 , 1999.3
図説世界100の市場を歩く / 森枝卓士著
東京 : 河出書房新社 , 2009.9. - (ふくろうの本)
世界 食事の歴史 : 先史から現代まで / ポール・フリードマン編
東京 : 東洋書林 , 2009.11
小泉武夫のミラクル食文化論 / 小泉武夫著
東京 : 亜紀書房 , 2013.5
食からの異文化理解 : テーマ研究と実践 / 河合利光編著
東京 : 時潮社 , 2006.11
パスタの歴史 / シルヴァーノ・セルヴェンティ, フランソワーズ・サバン著 ; 清水由貴子訳
東京 : 原書房 , 2012.2
地球のごはん : 世界30か国80人の"いただきます!" / ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; 和泉裕子, 池田美紀訳
東京 : TOTO出版 , 2012.3
医食の文化学 / 松田俊介, 蔵持不三也著
東京 : 言叢社 , 2011.8
快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ / 雑賀恵子著
東京 : 筑摩書房 , 2010.10. - (ちくま新書 ; 870)
食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? / 石毛直道著
東京 : 中央公論新社 , 2005.4. - (中公叢書)
図説世界史を変えた50の食物 / ビル・プライス著 ; 井上廣美訳
東京 : 原書房 , 2015.2
食べる世界地図 / ミーナ・ホランド著 ; 清水由貴子訳
東京 : エクスナレッジ , 2015.4
食文化 : 歴史と民族の饗宴 (シュンポシオン) / 常木晃編
東京 : 悠書館 , 2010.3
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10. - (講座食の文化 ; 第1巻)
聞き書鳥取の食事 / 「日本の食生活全集鳥取」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1991.10. - (日本の食生活全集 ; 31)
日本の食事事典 / 農山漁村文化協会編集部編
1: 素材編,2: つくり方・食べ方編. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 1993.2. - (日本の食生活全集 ; 49-50)
食の文化史 / 大塚滋著
東京 : 吉川弘文館 , 2021.4. - (読みなおす日本史)
世界のグルメ図鑑 : 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き! / 地球の歩き方編集室著作編集
東京 : 地球の歩き方. - 東京 : 学研プラス (発売) , 2021.8. - (地球の歩き方Books ; W07 . 旅の図鑑シリーズ)
家庭の食事空間 / 山口昌伴責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.7. - (講座食の文化 ; 第4巻)
近現代の食文化 / 石川寛子, 江原絢子編著
川崎 : 弘学出版 , 2002.4
タイ / 山田均著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 5)
中国 / 周達生著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.1. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 2)