＜図書＞
肉の火入れ : フランス料理のテクニック / 川手寛康著
ニク ノ ヒイレ : フランス リョウリ ノ テクニック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2017.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 201p ; 26cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 596.3/Ka98 | 5616002308 |
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9784388062591 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 川手, 寛康 <カワテ,ヒロヤス> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理-肉 BSH:料理(西洋)-フランス |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.33 |
| 書誌ID | 2000155889 |
| ISBN | 9784388062591 |
| NCID | GW36374125 |
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