＜図書＞
食品の加工 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
ショクヒン ノ カコウ
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 増補 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2016.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiii, 214p ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.55/Ke45 | 5016054538 |
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9784524256075 |
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