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<図書>
江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで / 栗山善四郎著
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ

データ種別 図書
出版者 東京 : 誠文堂新光社
出版年 2017.1
本文言語 日本語
大きさ 223p : 挿図, 地図, 肖像 ; 26cm
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2階 596.21/Ku69 5016053640
9784416616727

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別書名 異なりアクセスタイトル:江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立調理技術から歴史まで
一般注記 参考文献: p10
著者標目 栗山, 善四郎(1951-) <クリヤマ, ゼンシロウ>
件 名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC10:596.21
書誌ID 2000155480
ISBN 9784416616727
NCID BB22958287 WCLINK
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