＜図書＞
和食とは何か / 熊倉功夫, 江原絢子著
ワショク トワ ナニカ
(和食文化ブックレット ; 1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
| 出版年 | 2015.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 75, xixp ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 383.8/Ku33 | H015002162 |
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9784784218257 |
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| 一般注記 | 監修: 和食文化国民会議 |
|---|---|
| 著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 2000143451 |
| ISBN | 9784784218257 |
| NCID | BB20145142 |
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