＜図書＞
食品加工学・調理学 / 江指隆年, 森高初惠, 渡邊智子著
ショクヒン カコウガク チョウリガク
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2011.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iii, 150p : 挿図 ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.55/Sa51/3 | 5011046912 |
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9784804112435 |
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