＜図書＞
東アジアにおける食のリスクと安全確保 / 南石晃明編著
ヒガシ アジア ニオケル ショク ノ リスク ト アンゼン カクホ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計出版 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 287p : 挿図, 地図 ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
2階 | 498.54/N48 | 5010013933 |
|
9784897321905 |
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:東アジアにおける食のリスクと安全確保 |
|---|---|
| 内容注記 | 食品安全の考え方と措置の枠組み / 新山陽子 食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ / 一色賢司 食の安全確保と情報技術の展望 / 南石晃明 食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 / 曾寅初 中国における食品安全問題と消費者意識 / 徐芸, 南石晃明, 曾寅初 消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として / 福田晋 加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 : 日本における大豆を対象として / 笹原和哉 食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 / 田上隆一 日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 / 南石晃明 中国における適正農業規範の現状 / 徐芸, 南石晃明, 崔野韓, 宋敏 中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 : 北京豚肉市場調査から / 宋敏, 劉麗軍, 王志剛, 南石晃明 中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 / 王志剛 韓国における食品安全制度の現状と発展方向 : 制度の概要と消費者意識 / 李喆煕 韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 : GAPおよびトレーサビリティを対象として / 李喆煕 |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 南石, 晃明(1957-) <ナンセキ, テルアキ> 新山, 陽子(1952-) <ニイヤマ, ヨウコ> 一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ> 曽, 寅初 <ceng, yin chu> 徐, 芸 <xu, yi> 福田, 晋(1957-) <フクダ, ススム> 笹原, 和哉 <ササハラ, カズヤ> 田上, 隆一(1951-) <タガミ, リュウイチ> 崔, 野韓 <cui, ye han> 宋, 敏 <song, min> 劉, 麗軍 <liu, li jun> 王, 志剛 <wang, zhi gang> 李, 喆煕 <이, 철희> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 2000083607 |
| ISBN | 9784897321905 |
| NCID | BB01647788 |
目次／あらすじ