＜図書＞
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
チョウリガク
(現代栄養科学シリーズ ; 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1995.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 219p ; 21cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 498.5/G34/9 | 0004007993 |
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4254616090 | 1995 |
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| 一般注記 | 執筆: 島田淳子[ほか] 参考書: p[213]-214 |
|---|---|
| 著者標目 | 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 1000131381 |
| ISBN | 9784254616095 |
| NCID | BN13367251 |
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