＜図書＞
Food purchasing and preparation / Roy Briggs
Food purchasing and preparation
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Cassell |
| 出版年 | 2000 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 288 p. : ill. ; 25 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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3階 | 498.54/B73 | 0000037617 |
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0304338664 | 2000 |
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| 著者標目 | Briggs, Roy |
|---|---|
| 件 名 | Food service Food service purchasing |
| 分 類 | NDC8:498.54 |
| 書誌ID | 1000112222 |
| ISBN | 0304338664 |
| NCID | GK20371451 |
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