＜図書＞
現代フードサービス論 / 日本フードサービス学会編
ゲンダイ フード サービスロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 創成社 |
| 出版年 | 2015.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 291p ; 21cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 673.9/N71 | 5615001079 |
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9784794424617 |
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1階シラバス図書 | 673.9/N71 | 5016017736 | シラバス(参考文献)山﨑督先生 | 9784794424617 |
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1階シラバス図書 | 673.9/N71 | 5018055054 | シラバス(参考文献)山﨑督先生 | 9784794424617 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Theories of modern foodservice |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 日本フードサービス学会 <ニホン フード サービス ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:外食産業 BSH:中食産業 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| 書誌ID | 2000141047 |
| ISBN | 9784794424617 |
| NCID | BB19050694 |
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