＜図書＞
Cost control for the hospitality industry / Michael M. Coltman
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | New York : John Wiley & Sons |
| 出版年 | c1989 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xvi, 371 p. : ill. ; 25 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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3階 | 673.9/C84 | 0605063973 |
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| 一般注記 | Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | *Coltman, Michael M., 1930- |
| 件 名 | LCSH:Hotels -- Cost control
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LCSH:Restaurants -- Cost control 全ての件名で検索 LCSH:Food service -- Cost control 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX911.3.C65 DC19:647/.94/0681 |
| 書誌ID | 2000028004 |
| ISBN | 0471288594 |
| NCID | 3000160583 |
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