＜図書＞
Products and applications / edited by Fereidoon Shahidi
(Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 4 . Edible oil and fat products)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 6th ed |
| 出版者 | Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience |
| 出版年 | c2005 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xix, 455 p. : ill. ; 25 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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3階 | 576/B14/4 | 5006024062 |
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0471385492 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Bailey, Alton Edward, 1907-1953 Shahidi, Fereidoon, 1951- |
| 件 名 | LCSH:Oils and fats |
| 分 類 | NDC8:576 LCC:TP670 DC22:665 |
| 書誌ID | 2000033216 |
| ISBN | 0471385492 |
| NCID | BA73292170 |
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