＜図書＞
「図説」お菓子の文化誌百科 / ポール・クリスタル著 ; ユウコ・ペリー訳
「ズセツ」オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2022.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 369p : 挿図 ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 383.8/C59 | 5023013872 |
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9784562072101 |
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| 別書名 | 原タイトル:The history of sweets 異なりアクセスタイトル:図説お菓子の文化誌百科 異なりアクセスタイトル:お菓子の文化誌百科 : 図説 |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (Pen & Sword History, c2021) の翻訳 参考文献: p358-361 |
| 著者標目 | Chrystal, Paul, 1954- Perry, Yuko |
| 件 名 | BSH:菓子 -- 歴史
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NDLSH:洋菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:砂糖 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:GA36 |
| 書誌ID | 2000199445 |
| ISBN | 9784562072101 |
| NCID | BC16893730 |
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