＜図書＞
食品と特性 / 荒川義人編著 ; 池添博彦[ほか]共著
ショクヒン ト トクセイ
(食べ物と健康 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2004.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 148p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 498.51/Ta12/2 | 0605035484 |
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| 一般注記 | 参考文献: p. 138-139 |
|---|---|
| 著者標目 | 荒川, 義人 <アラカワ, ヨシヒト> 池添, 博彦(1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 2000026477 |
| ISBN | 4782704925 |
| NCID | BA69132126 |
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