＜図書＞
食品と特性 / 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
ショクヒン ト トクセイ
(食べ物と健康 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 148p ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 498.51/A63/2 | 5010010360 |
|
9784782706213 |
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| 一般注記 | 参考文献: p139-140 |
|---|---|
| 著者標目 | 荒川, 義人(1952-) <アラカワ, ヨシヒト> 池添, 博彦(1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 2000082649 |
| ISBN | 9784782706213 |
| NCID | BB01350869 |
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