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<図書>
食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒン ノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.3
本文言語 日本語
大きさ x, 216p ; 21cm
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2階 498.51/Ka37 5005031559
4807905929

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著者標目 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
田之倉, 優 <タノクラ, マサル>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000015193
ISBN 4807905929
NCID BA7156052X WCLINK
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