＜図書＞
食品加工・食品機能実験 : イラスト / 太田英明 [ほか] 著
ショクヒン カコウ・ショクヒン キノウ ジッケン : イラスト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 東京教学社 |
| 出版年 | 2022.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 201p : 挿図 ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 498.51/O81 | 5022002321 |
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9784808260859 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:イラスト食品加工・食品機能実験 異なりアクセスタイトル:食品加工食品機能実験 : イラスト 表紙タイトル:Food processing and functional food experiment |
|---|---|
| 一般注記 | その他の著者: 松井利郎, 沖智之, 島田淳巳, 舩越敦子, 武曽歩, 山本久美, 山本健太 参考文献: p200-201 |
| 著者標目 | 太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 松井, 利郎(1962-) <マツイ, トシロウ> 沖, 智之 <オキ, トモユキ> 島田, 淳巳 <シマダ, アツミ> 舩越, 敦子 <フナコシ, アツコ> 武曽, 歩 <ムソウ, アユミ> 山本, 久美 <ヤマモト, クミ> 山本, 健太 |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDLC:PC25 NDC10:498.51 |
| 書誌ID | 2000193599 |
| ISBN | 9784808260859 |
| NCID | BC15283224 |
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