このページのリンク

<図書>
カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン / Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
カリカリ ベーコン ワ ドウシテ オイシイ ニオイ ナノ? : タベモノ・ノミモノ ニ マツワル カガク ノ ギモン

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
出版年 2016.12
本文言語 日本語
大きさ ix, 136p ; 19×19cm
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示


2階 498.53/B78 5021017291
9784759819243

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:Why does asparagus make your wee smell?
異なりアクセスタイトル:カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの : 食べ物飲み物にまつわるカガクのギモン
一般注記 原著 (Orion Publishing Group, c2015) の翻訳
参考文献: p132-136
著者標目 Brunning, Andy
高橋, 秀依(1965-) <タカハシ, ヒデヨ>
夏苅, 英昭(1944-) <ナツガリ, ヒデアキ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDLC:PC25
書誌ID 2000190596
ISBN 9784759819243
NCID BB22813885 WCLINK
目次/あらすじ

 類似資料