＜図書＞
コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
コク ト ウマミ ノ ヒミツ
(新潮新書 ; 135)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
| 出版年 | 2005.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 207p ; 18cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階新書(東金) | 491/F96 | H007002253 |
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4106101351 |
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| 著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 書誌ID | 2000056396 |
| ISBN | 4106101351 |
| NCID | BA73424293 |
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