＜図書＞
味覚と嗜好のサイエンス / 伏木亨著
ミカク ト シコウ ノ サイエンス
(京大人気講義シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 丸善 |
| 出版年 | 2008.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 153p : 挿図 ; 19cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 491.37/F96 | 5008052390 |
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9784621079713 |
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| 一般注記 | 参考文献: p153 |
|---|---|
| 著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
| 件 名 | BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 書誌ID | 2000066169 |
| ISBN | 9784621079713 |
| NCID | BA85616746 |
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