＜図書＞
地域食材大百科 / 農文協編
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2010.3- |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 ; 27cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 第1巻 | 2階 | 596/N97/1 | 5010012088 |
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9784540092619 |
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| 第2巻 | 2階 | 596/N97/2 | 5010012066 |
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9784540092626 |
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| 第3巻 | 2階 | 596/N97/3 | 5010025345 |
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9784540092633 |
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| 第4巻 | 2階 | 596/N97/4 | 5010042609 |
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9784540092640 |
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| 第5巻 | 2階 | 596/N97/5 | 5010055503 |
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9784540092657 |
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| 第6巻 | 2階 | 596/N97/6 | 5012047005 |
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9784540112072 |
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| 第7巻 | 2階 | 596/N97/7 | 5012065689 |
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9784540112089 |
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| 第8巻 | 2階 | 596/N97/8 | 5012058418 |
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9784540112096 |
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| 第9巻 | 2階 | 596/N97/9 | 5012071563 |
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9784540112102 |
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| 第10巻 | 2階 | 596/N97/10 | 5012065690 |
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9784540112119 |
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| 第11巻 | 2階 | 596/N97/11 | 5013020665 |
|
9784540112133 |
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| 第12巻 | 2階 | 596/N97/12 | 5013029813 |
|
9784540112140 |
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| 第13巻 | 2階 | 596/N97/13 | 5013041773 |
|
9784540112157 |
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| 第14巻 | 2階 | 596/N97/14 | 5014000641 |
|
9784540112164 |
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| 第15巻 | 2階 | 596/N97/15 | 5014017991 |
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9784540112171 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:地域食材 : 大百科 |
|---|---|
| 一般注記 | 第5巻の責任表示: 藤原昌高著 第1巻: 穀類, いも, 豆類, 種実. 第2巻: 野菜. 第3巻: 果実・木の実, ハーブ. 第4巻: 乳・肉・卵, 昆虫, 山菜・野草, きのこ. 第5巻: 魚介類, 海藻. 第6巻: もち, 米粉, 米粉パン, すし, 加工米飯, 澱粉. 第7巻: 小麦粉, パン, うどん, ほうとう類, 中華麺, パスタ, 麩, そば, こんにゃく. 第8巻: 惣菜, 漬物, 梅漬・梅干しほか果実漬物. 第9巻: 豆乳, 豆腐, 湯葉, 乾物, 乾燥野菜・果実, ふりかけ. 第10巻: こうじ, 味噌, 醤油, 納豆, テンペ. 第11巻: 乳製品, 卵製品. 第12巻: ジュース・果汁, 茶, 飲料, 酒類, 食酢. 第13巻: ハム・ソーセージ・ベーコン, 食用油脂, 調味料・香辛料. 第14巻: 菓子類, あん, ジャム・マーマレード. 第15巻: 水産製品 |
| 著者標目 | 農山漁村文化協会 <ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ> 藤原, 昌高 <フジワラ, マサタカ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:畜産物 BSH:林産物 NDLSH:食品 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC9:596 NDC9:498.52 |
| 書誌ID | 2000083375 |
| ISBN | 9784540092619 |
| NCID | BB01399777 |
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