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<図書>
天然発酵の世界 / サンダー・E・キャッツ著 ; きはらちあき訳
テンネン ハッコウ ノ セカイ

データ種別 図書
出版者 東京 : 築地書館
出版年 2015.3
本文言語 日本語
大きさ 197p : 挿図 ; 22cm
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2階 588.51/Ka88 5018035026
9784806714903

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別書名 原タイトル:Wild fermentation
一般注記 原著 (2003) の翻訳
著者標目 Katz, Sandor Ellix, 1962-
きはら, ちあき <キハラ, チアキ>
件 名 BSH:発酵食品
NDLSH:発酵
NDLSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDLC:PA411
書誌ID 2000170739
ISBN 9784806714903
NCID BB18272646
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