＜図書＞
外食産業の経営展開と食材調達 / 小田勝己著
ガイショク サンギョウ ノ ケイエイ テンカイ ト ショクザイ チョウタツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 2004.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 181p ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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2階 | 673.97/O17 | 0605008564 |
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2階 | 673.9/O17 | 5004080841 |
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4541031442 |
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紀尾井町 | 673.9/O17 | 5505005148 |
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4541031442 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献: p175-178 学位論文(日本大学大学院 2001年提出)を加筆、修正したもの |
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| 著者標目 | 小田, 勝己(1957-) <オダ, カツミ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| 書誌ID | 2000026124 |
| ISBN | 4541031442 |
| NCID | BA67074277 |
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