＜図書＞
Food and beverage management / Bernard Davis ... [et al.]
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 6th ed |
| 出版情報 | Abingdon : Routledge , 2018 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxiii, 379 p. : ill. (chiefly col.) ; 25 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| : pbk | 1階シラバス図書 | 673.9/D46 | 5020035075 | シラバス(テキスト)中内勝一先生 | 9781138679313 |
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| : pbk | 1階シラバス図書 | 673.9/D46 | 5020035086 | シラバス(テキスト)中内勝一先生 | 9781138679313 |
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| : pbk | 紀尾井町(シラバス図書) | 673.9/D46 | 5519004761 | シラバス(テキスト）中内勝一先生 | 9781138679313 |
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| 一般注記 | Previous ed.: 2012 Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Davis, Bernard |
| 件 名 | LCSH:Food service management |
| 分 類 | LCC:TX911.3.M27 DC23:647.95068 |
| 書誌ID | 2000177113 |
| ISBN | 9781138679306 |
| NCID | BB27240130 |
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