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<図書>
築地から豊洲へ : 世界最大市場の歴史と将来 / 小松正之著 ; 伊藤裕康監修
ツキジ カラ トヨス エ : セカイ サイダイ シジョウ ノ レキシ ト ショウライ

データ種別 図書
出版情報 東京 : マガジンランド , 2018.11
本文言語 日本語
大きさ 246p ; 22cm
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2階 675.5/Ko61 5018039736
9784865462005

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一般注記 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
築地・豊洲市場関連年表:p227〜244 文献:p246
著者標目 小松, 正之 <コマツ, マサユキ>
伊藤, 裕康 <イトウ, ヒロヤス>
件 名 BSH:東京都中央卸売市場
分 類 NDC8:675.5
NDC9:675.5
NDC10:675.5
書誌ID 2000171351
ISBN 9784865462005
NCID GW38716434
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