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<図書>
食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
ショクヒンガク
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 講談社 , 2007.10
本文言語 日本語
大きさ viii, 211p ; 26cm
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2階 498/E39 5008001662
9784061553392

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一般注記 参考書: p201
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000056710
ISBN 9784061553392
NCID BA83405036
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