＜図書＞
麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
(ものと人間の文化史 ; 138)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm |
目次／あらすじ
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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2階 | 210.12/Mo35/138 | 5007017101 |
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9784588213816 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:麹 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p195-209 |
| 著者標目 | 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ> |
| 件 名 | BSH:麹かび |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 2000046935 |
| ISBN | 9784588213816 |
| NCID | BA82332979 |
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