<図書>
Processing technologies / edited by Fereidoon Shahidi
(Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi ; v. 5 . Edible oil and fat products)
データ種別 | 図書 |
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版 | 6th ed |
出版者 | Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience |
出版年 | c2005 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | xix, 586 p. : ill. ; 25 cm |
目次/あらすじ
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
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3階 | 576/B14/5 | 5006024073 |
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0471385484 |
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一般注記 | Includes bibliographical references and index |
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著者標目 | *Bailey, Alton Edward, 1907-1953 Shahidi, Fereidoon, 1951- |
件 名 | LCSH:Oils and fats |
分 類 | NDC8:576 LCC:TP670 DC22:665 |
書誌ID | 2000033217 |
ISBN | 0471385484 |
NCID | BA73292352 |
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