＜図書＞
Functional foods : biochemical & processing aspects / edited by G. Mazza
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Lancaster, PA : Technomic Pub. |
| 出版年 | c1998 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xix, 460 p. : ill. ; 24 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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3階 | 498.55/Ma99 | 0004025666 |
|
1566764874 | 1998 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Mazza, G., 1946- |
| 件 名 | Nutrition Natural foods Pharmacognosy Food industry and trade Herbs -- Therapeutic use 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QP144.V44 |
| 書誌ID | 1000133094 |
| ISBN | 1566764874 |
| NCID | BA41890762 |
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